La proteína whey es un suplemento nutricional ampliamente utilizado por deportistas y personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas de alta calidad. Se obtiene a partir del suero de la leche durante el proceso de fabricación del queso, lo que la convierte en una fuente de proteína completa y de rápida absorción. Este producto es ideal para ayudar en la recuperación muscular después del ejercicio, así como para promover el crecimiento y mantenimiento de la masa muscular. La proteína whey se destaca por su alto contenido de aminoácidos esenciales, especialmente de leucina, que es clave para la síntesis de proteínas musculares. Además, suele ser baja en carbohidratos y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas sin añadir calorías no deseadas. En cuanto a las especificaciones técnicas, es importante tener en cuenta el porcentaje de proteína por porción, la cantidad de aminoácidos por dosis y la pureza del producto. En cuanto a las posibles variaciones de la proteína whey, es importante mencionar que existen diferentes tipos según su proceso de filtración, como la whey concentrada, aislada e hidrolizada. La whey concentrada contiene algo de grasa y carbohidratos, pero conserva la mayoría de los nutrientes beneficiosos. Por otro lado, la whey aislada se somete a un proceso adicional para eliminar la grasa y la lactosa, lo que la hace ideal para personas con intolerancia a la lactosa. Finalmente, la whey hidrolizada se ha descompuesto en fragmentos más pequeños de proteínas, lo que facilita su digestión y absorción.